Recetas de Tetuan por Raquel Moryoussef de Fhima: Trufas de Turrón

En esta sección disfrutaremos de los sabrosos sabores de las comidas de Tetuán, Marruecos, de la mano de Raquel Moryoussef de Fhima.
Nació en Marruecos, de familia larachense. Está casada con un tetuani, Amram Fhima y tiene cuatro hijos y una nieta.
Estudió Administración de Empresas Turísticas, ama la haketia y todo lo relacionado con Sefarad.
Le encanta la cocina judeo-marroqui. Aprendió a cocinar viendo a sus  abuelas , a sui madre y a su suegra.

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Trufas de Turrón

Ingredientes

• 1 vaso de almendras sin piel
• 1/2 vaso de azúcar glas
• 2 cucharadas de miel
• Aceite
• Para decorar:
• Chocolate en Polvo
• Almendras molidas finamente

Preparación:

Las almendras se fríen en aceite, deben quedar doraditas, se sacan y se escurren sobre un papel absorbente, se muelen, se echa el azúcar glas y la miel, se hace una masa, se forman bolitas que se pueden envolver en chocolate en polvo o almendras molidas.Raquel Moryoussef de Fhima