Recetas de Tetuan por Raquel Moryoussef de Fhima: Cuadraditos de Galletas con Queso Crema

En esta sección disfrutaremos de los sabrosos sabores de las comidas de Tetuán, Marruecos, de la mano de Raquel Moryoussef de Fhima.
Nació en Marruecos, de familia larachense. Está casada con un tetuani, Amram Fhima y tiene cuatro hijos y una nieta.
Estudió Administración de Empresas Turísticas, ama la haketia y todo lo relacionado con Sefarad.
Le encanta la cocina judeo-marroqui. Aprendió a cocinar viendo a sus  abuelas, a su madre y a su suegra.

Ver todos los artículos de esta sección >>

Cuadraditos de Galletas con Queso Crema

Ingredientes

• 1 barra de margarina (100 gramos)
• 6 paquetes de galletas María trituradas
• 1 lata de leche condensada
• 2 paquetes de queso crema
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 taza de nueces picaditas

Preparación:

En un tazón mezclamos la leche condensada con el queso crema y la vainilla, debe quedar bien cremoso.
La margarina la derretimos.
Encendemos el horno a 350° F, en un pyrex o en un molde de aluminio, ponemos primero la margarina derretida, Luego las galletas María trituradas con la mezcla de queso crema, leche condensada y las nueces picaditas, la llevamos al horno hasta que este cocido, al sacar dejamos que este tibio y lo cortamos en cuadraditos…

Raquel Moryoussef de Fhima