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POR ENRIQUE SEFARAD OLMEDO Isaac Carasso (Salónica, 1874-19 de abril de 1939) industrial español de origen judío Sefardí. Fundador de la empresa Danone, fue el primero en comercializar el yogur. Inicialmente pensado para tratar a los niños españoles de una infección intestinal. Nació en la ciudad griega, entonces bajo soberanía …

Hijo del fundador de Danone, Daniel Carasso (1905-2009), convirtió la marca en un grupo mundial. De nacionalidad española, nunca quiso adoptar la francesa. Falleció, a los 103 años, en París, el pasado domingo. Conmemoración: Danone festeja este año el 90º aniversario de la marca con varios actos y publicaciones.   …