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SEFARD: UNA NOCHE DE EXPERIENCIA
«La mejor manera de conocer una cultura, a veces, es sentarse a su mesa.»
Les invitamos a una noche especial en la que experimentaremos en una misma mesa la tradición de siglos de los sefaradíes de Izmir, a través de su cultura, sabores, melodías e historias.
Este legado, respaldado por una historia de siglos, ha continuado vivo en las calles históricas de Kemeraltı, a la sombra de las sinagogas, en sus posadas (hanes) y bazares.
Esta rica cultura, que trae hasta nuestros días las huellas de la migración, la convivencia y el intercambio cultural, es una parte indispensable de la memoria de múltiples capas de Izmir.
Nos reunimos en una mesa diferente, acompañados de recetas especiales transmitidas de generación en generación, melodías sefaradíes e historias filtradas del pasado multicultural de Izmir.
Más allá de escuchar una cultura, probarla, oírla y sentirla…
TU LUGAR ESTÁ LISTO EN ESTA MESA.
Programa
| 🎵 MÚSICA EN VIVO | 🍽️ SABORES SEFARDÍES | 📖 HISTORIAS | 🌿 PATRIMONIO CULTURAL |
| Una atmósfera mágica con melodías sefardíes | Recetas especiales transmitidas de generación en generación | La vida sefaradí del pasado al presente | Un viaje por la memoria multicultural de Izmir |
| Ceni y Mertan | Beki Taragano | Nesim Bencoya |
Detalles del Evento
📅 FECHA: Martes, 25 de agosto de 2026
⏰ HORA: 20:00
📍 LUGAR: YOLO ART&LOUNGE
Calle Anafartalar No: 228, Histórico Abacıoğlu Han, Kemeraltı / Konak📞 RESERVAS: 0532 766 94 98
EXPERIENCIA DE DEGUSTACIÓN CULTURAL
MENÚ
EV BOYOZU (Boyoz casero): Masa tradicional típica de Izmir, crujiente por fuera y suave por dentro.
GUEVOS HAMINADOS: Huevo tradicional sefaradí preparado cocinando huevos morenos con especias durante un largo periodo.
SUBİYA: Bebida tradicional elaborada con semillas de melón.
TARAMA: Mezcla tradicional elaborada batiendo huevas de salmón con aceite de oliva y limón.
BOTARGA / ABUDARAHO: Delicia única que se sirve en rodajas finas con mantequilla, elaborada con huevas de pescado saladas y secadas.
ATRAMÜS: Altramuz / Altramuces (haba judía).
ROSKA EKMEĞİ (Pan Rosca): Pan fermentado tradicional sefaradí horneado con especias y relleno de nueces.
ALBURNİYA: Plato principal tradicional elaborado cocinando a fuego lento carne de ternera con berenjena y tomate.
PIRASA KÖFTESİ (Albóndigas de puerro): Albóndiga sefaradí que se cocina con puerro, carne picada, especias y caldo de carne.
FRİTADA: Delicia tradicional horneada, preparada con huevo, calabacín y pan.
MİNA: Plato tradicional al horno en el que se cocina carne de cordero o ternera con patatas y especias.
TOMAT REYNADO: Tomate relleno con carne picada, harina y huevo.
TRAVADOS: Postre tradicional sefaradí con almíbar de miel, canela y nueces.
MEYVE İKRAMI (Obsequio de fruta): Plato tradicional de frutas frescas de temporada.
OPCIONES DE BEBIDA
🍾 Raki de 20 cl
🍷 Vinos locales de 25 cl (Tinto, Blanco, Rosado)
🥤 2 Bebidas sin alcohol
Puede haber pequeños cambios en el contenido del menú.
📞 Reservas: 0532 766 94 98
