eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
Esta semana tenemos dos nuevas recetas del libro «Las Comedicas de Rodis» por gentileza de su autor, Sol Menashe nacido en la Isla de Rodas.
Esta semana tenemos “Huevos haminados” y “Dulce de calavasa”.
Como siempre agradecemos a Sol por sus ricas recetas.
—————————-
Buenas Recetas .No es recomendable leerlas cuando uno está de regimen
pero vale la pena probar .
Alguien podría aportar la receta de las ‘RODANCHAS’ sea de espinaca o de queso? Es un plato preparado con masa fila, como los boios, solo que se prapara un ‘chorizo’ con la masa rellenada y luego se arma un espiral.
Es un plato que preparaban unos amigos de Skpolje, los Konforti.
Gracias
Ricardo, creo que lo que dices nosotros los de Esmabul y los de Rodas le decimos «bulemas» ¿puede ser?
Liliana
eSefarad
HOLA RICARDO,
ESAS RECETAS SE LAS LLEVARON AL CIELO LOS «MUESTROS»,PERO MI PRIMA HERMANA IVETA,HIJA DE MI TIO MOIS Y MI TIA GRAZIA(NO LA IVETA DE SALOMON QUE HOY EN DIA,NO LAS HACE MAS),ELLA SABE COMO HACERLAS LAS RUDANCHIKAS,LAS QUE COMIAMOS EN LO DE LA TIA DUDUNA,
TE MANDO UN ABRAZO.EDDY KONFORTI(LLAMAME:0054911 25552525
Quisiera hacer el dulce, pero la cal no aparece en la preparación dónde se coloca??? ríquisimoooooooooooo gracias Belkis
Hola Belkis, al parecer se le olvidó al autor ponerlo. La cal se coloca en el remojo con el agua y luego sw enjuaga muy bien antes de cocinarlo.
Saludos.
Liliana
eSefarad
me parece que cuando dice limon debe decir cal, es asi?
Si, Ana, así es. Fue un error de copia/traducción.
Donde dice limón es «cal»
Gracias por la aclaración!
Liliana
eSefarad
mis abuelos nacieron en rodos-
busco por sol menashe de los huevos haminados-
richard menashe
gracias