eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
PROGRAMA
12:00 h. Presentación.
La Facultad de Letras se suma a la celebración del Día del Ladino promovido por la Autoridad Nasionala del Ladino y por las comunidades sefardíes repartidas por todo el mundo.
“Kreemos ke entre todos estos, ya yego el tiempo ke tengamos tambien un “Dia Internasional del Ladino”: un dia en el kual podamos tratar, en una seria de enkontros, en kada lugar onde ay bastante sefaradis de buena voluntad, de los prinsipales problemas i difikultades ke enfrentan a los ke luchan para mantener el ladino i su kreasion literaria i folklorika ansi ke las tradisiones, uzos i kostumbres de los sefaradis etc.”
Aki Yerushalayim, nº 93, Anyo 34 – Avril 2013
Natividad Aznar Martínez es doctora en Historia Económica por la Universidad de Murcia con la tesis Economía familiar en Al-Andalus y actualmente es Chef del Restaurante “El Ventorrillo”, situado en los jardines de la Federación de Peñas Huertanas.
Es Académica correspondiente de la Real Academia Andaluza de Gastronomía y Vino por sus trabajos de investigación en historia de la gastronomía, en la que ingresó con su discurso “Dios bendiga esta mesa, gastronomía de las tres culturas”, sobre la influencia de las tres grandes religiones del Libro (Judía, Cristiana y Musulmana) en la alimentación de la península ibérica, durante la Edad Media, así como por la constante búsqueda en la relación entre arte y gastronomía. Es autora de 6 títulos, todos ellos en torno a los temas citados.
Colabora con la Universidad de Murcia impartiendo talleres sobre los orígenes e historia de la gastronomía murciana a alumnos de Erasmus. También lo hace con la Cadena Ser Región de Murcia en el programa “Hoy por hoy” sección “Trotamundos Zielinski”.
Entre sus actividades más recientes, destacan las siguientes: Comisaria de El Yantar de los tiempos, homenaje al Rey Lobo, Muhámmad ibn Mardanís (Monteagudo, 2022); Participación en las I y III Jornadas de Arte y Gastronomía (Mula, Fundación Casa Pintada, junio 2022 y 2024); Responsable del menú Andalusí servido como colofón a la celebración de Ámbito 1200 Aniversario de la Ciudad de Murcia, en colaboración con la Fundación Casa Pintada-Museo Cristóbal Gabarrón (noviembre de 2024); Participación en las Jornadas sobre los manuscritos de Cútar (Cútar, Málaga, mayo del 2026); Masters-Class impartida en el Instituto Cervantes de El Cairo sobre Cocina Andalusí (junio, 2026).
Organiza: Profra. Juana Castaño Ruiz. Área de Filología Románica Departamento de Filología Francesa, Románica, Italiana y Árabe. Grupo de Investigación: E023-04 Edición y Comentario de Textos Románicos. Proyecto Los judíos del Reinado de Murcia durante la Baja Edad Media: cultura material, documentos y memoria financiado por la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia, Fundación Séneca, plan de acción 2022. Actividades Culturales. Facultad de Letras.
