En la familia de Genie Milgrom, la identidad judía oculta se conservó durante generaciones en los alimentos que comían. Uno de los capítulos más tristes de la historia judía es también uno de los más interesantes a nivel gastronómico. Después de las conversiones forzadas en la España del siglo XV, la …
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NUEVO LIVRO EN JUDEO-ESPANYOL/LADINO: KOMIDAS JUDIAS DE EDIRNE Los Judios de Edirne tuvieron una larga historia i presencia en esta ciudad. La Municipalidad de Edirne publicó este libro del comida tradicional judia de Edirne en 3 versiones diferentes en tres idiomas: turco, ingles y Judeo-Español. El libro, lleno de recetas …
Read More »La organización The American Jewish Joint Distribution Committee preparó para su proyecto jewishprograms.org donde ofreces recursos educativos un manual de recetas judías compiladas a partir de varias fuentes y categorizadas según su origen. Allí encontramos el siguiente artículo: La Comida Judía Sefaradí La sefaradí es una cocina de un pueblo …
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