eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
El investigador Álvaro López Asensio publica un estudio, que incluye numerosas recetas, sobre la cocina de los hebreos que habitaron Sefarad en la Edad Media. Álvaro López Asensio (Paracuellos de Jiloca, 1962) es uno de los principales investigadores sobre el pasado judío de nuestro país. Aunque haya centrado …
Read More »«El cocido de tres platos y la torrija son típicos de la gastronomía judía»
