Tag Archives: gastronomía sefaradí

Toledo, 15 abr (EFE).- La tradición de una cultura transmitida a través de generaciones, la simbología dentro de la comida y la evolución de la diáspora son las claves que impulsan la recuperación de la gastronomía sefardí. En declaraciones a EFE, el investigador jiennense Javier Zafra, que destaca «una cocina …

    Más allá de los efímeros restaurantes, las modas culinarias, las campañas de marketing de productos milagrosos o las variopintas ofertas de comidas rápidas, hay algo que forma parte indiscutible en la gastronomía española y es la influencia de las diferentes culturas que estuvieron en España y que, a …

La publicación del libro Sefardí es el punto de partida para que Laia Shamirian recorra los puntos cardinales de la cocina de Sefarad y repase su huella y la de toda la cocina hebrea en la cocina actual. “Las exigencias y tradiciones culinarias especiales, por un lado, revelaban la identidad …

Terá lugar no restaurante O´Grelo, en Monforte de Lemos o vindeiro día 11, de xuño, sábado. AGAI comeza un novo ciclo de actividades gastronómicas e culturais co que denominamos I Shabbat Gastronómico que terá lugar en Monforte de Lemos, Lugo, o vindeiro día 11 de xuño. Data: sábado 11 de …

Terá lugar no restaurante O´Grelo, en Monforte de Lemos o vindeiro día 11, de xuño, sábado. Menú sefardí: . Adafina, o tradicional cocido de carnes sefardí . Escalivada con bacallau, berenxenas e lentellas . Amendoados sefardís . Macedonia de froitas ao Oporto . Pan ázimo ou de pasas . Cafés …