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Toledo, 15 abr (EFE).- La tradición de una cultura transmitida a través de generaciones, la simbología dentro de la comida y la evolución de la diáspora son las claves que impulsan la recuperación de la gastronomía sefardí. En declaraciones a EFE, el investigador jiennense Javier Zafra, que destaca «una cocina …
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