Paco Díez canta las recetas sefardíes para acercar una cultura con raíces españolas

ICAL – El presidente de la Diputación de Valladolid considera al músico como una persona clave para guardar y transmitir “lo mejor de nosotros”

El músico Paco Díez no imaginó hace dos años que su gira por Israel acabaría en el ingente trabajo de llevar recetas de cocina sefardí a territorio español. Con la publicación de su nuevo libro, pretende fomentar una cultura que se vio obligada a abandonar la Península Ibérica hace más de 500 años. Para Díez, fue un «placer y un privilegio» trabajar en ‘Aroma de Pimintones Asados’, en el que participaron activamente tanto sus allegados como la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.

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Fuente: icalnews.com