Les galettes (errghaif di mamma)

Soly Anidjar

ingrédients :

1 kilo de farine
1 verre d’huile
1 verre de jus d’orange
1 verre et quart de sucre
3 œufs
2 paquets de levure chimique
1 cuillère a soupe de grains de sésame
1 cuillère a soupe de grains d’anis (nafeh)
raper une orange

Mélanger tous les liquides et les œufs, l’anis et le sucre, puis dans une bassine mettre la farine et ajouter petit a petit le mélange liquide et
former une boule , la pétrir pour bien incorporer le tout , après la poser
sur une surface bien sèche et étaler un peu de farine et couper en 5
morceaux, former des boules et chaque doit être aplatie avec un
rouleau a pâtisserie d’épaisseur de 1 demi centimètre, elle doit rester ronde et avec le bout de deux doigts pincer autour et au milieu pour
lui donner un aspect troue comme en photo, et continuer ainsi de suite avec les autres boules,
chauffer le four etenfourner les galettes
180° pendant 20 mn.

Fuente: Soly Anidjar publicó en VIDA DE CADA DIA EN HAKETIA en Facebook