Música sefardí, cine judeo-sefardí, exposiciones de fotografía, performances, picnic y mercado kosher, conciertos y conversatorios/charlas marcan los Encontros no Planalto, que los días 29 y 30 de abril y 1 de mayo traen a Vimioso una visión multidisciplinar de la Cultura y la Identidad Sefardí.
Presentes en el territorio desde hace más de 2000 años, los sefardíes fueron sinónimo de dinamismo, creatividad y resistencia, incluso durante la época de la Inquisición. Actualmente, con una sociedad marcada por el estigma de la desertificación, la temática sefardí permite romper con una narrativa de pérdida, rica en capacidad de innovación, de creación.