eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
Más allá de los efímeros restaurantes, las modas culinarias, las campañas de marketing de productos milagrosos o las variopintas ofertas de comidas rápidas, hay algo que forma parte indiscutible en la gastronomía española y es la influencia de las diferentes culturas que estuvieron en España y que, a …
Read More »Javier Zafra, cocinero e investigador gastronómico: Aroma y alma de la cocina de Sefarad
