Tag Archives: Sibel Cuniman Pinto

Sibel Cuniman Pinto es una chef judía turca que vive en Francia. En el marco del proyecto Action Kashkarikas, que se inspira desde hace muchos años en sus raíces sefardíes, se esfuerza por difundir su filosofía de cocina sin desperdicios. Su nuevo libro, » Kashkarikas Atıksız Mutfak (sin desperdicios): Recipes and Stories of …

THE EVOLUTION OF THE SEPHARDIC CUISINE IN TURKEY: FIVE CENTURIES OF SURVIVAL by Sibel Cuniman Pinto Paperback: 96 pages Publisher: LAP Lambert Academic Publishing (February 24, 2010) Language: English ISBN-10: 3838328973 ISBN-13: 978-3838328973 Product Dimensions: 8.7 x 5.9 x 0.2 inches A culture’s culinary ‘repertoire’ is influenced by its values, its …