La publicación del libro Sefardí es el punto de partida para que Laia Shamirian recorra los puntos cardinales de la cocina de Sefarad y repase su huella y la de toda la cocina hebrea en la cocina actual. “Las exigencias y tradiciones culinarias especiales, por un lado, revelaban la identidad …
Read More »Terá lugar no restaurante O´Grelo, en Monforte de Lemos o vindeiro día 11, de xuño, sábado. AGAI comeza un novo ciclo de actividades gastronómicas e culturais co que denominamos I Shabbat Gastronómico que terá lugar en Monforte de Lemos, Lugo, o vindeiro día 11 de xuño. Data: sábado 11 de …
Read More »Terá lugar no restaurante O´Grelo, en Monforte de Lemos o vindeiro día 11, de xuño, sábado. Menú sefardí: . Adafina, o tradicional cocido de carnes sefardí . Escalivada con bacallau, berenxenas e lentellas . Amendoados sefardís . Macedonia de froitas ao Oporto . Pan ázimo ou de pasas . Cafés …
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