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Boios: hojaldre de Izmir de origen sefardí

Los boios son geniales servidos con huevos duros. (Foto de Shutterstock) Cada vez que le dices a alguien que vas a Izmir, lo primero que te viene a la mente es definitivamente «boios«. Este pastel icónico asociado con Izmir es en realidad un símbolo de la diversa historia cultural de la provincia. Fue …

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