Tag Archives: adafina

Hay un dicho marroquí: “Un sábado sin adafina es como un sultán sin su reino” ( Sebt bla skhina fhal sultan bla m’dina ). La Adafina ocupa un lugar preponderante en la cocina y la imaginación cultural sefaradí. Este sabroso plato, que se remonta a la España medieval, es una …

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