eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
Ofresemos un programa muy savurido kon un día en la Kuzina de Emisión Sefarad: rechetas sefardim i kantes gastronómikos. Kompartimos kon los oyentes rikas rechetas en la kuzina sefardí desde la manyana, mediodía, tadre i nochada i muy kolay de azer. Entre las rechetas ke aparejamos oy en «La Kuzina de Emisión Sefarad» eskojimos la recheta de «Enchusa de berendjena» una recheta kon base en la berendjena, una vedrura ke partaja munchas rechetas de orijín sefardí, kontinuamos kon una freska «Salata de kuchundurya» (remolacha) para shabat, kumidikas en famyia i kualker selevrasión. Para yegar a la tadre i nochada vos ofrsemos un riko kavé kon mezés i dulsurias ke no pueden mankar en la mesa sefardí «Roskitas de Koko», unas roskitas muy savuridas ke adornan i engalanan muestra mesa. Siempre para los oyentes lo mijor en la kuzina i en la múzika sefardí. Los kantes gastronómikos ke akompanyan el programa son «La komida la manyana» en la interpretasión de Marlène Samoun, «Los guisados de la berenjena» en la boz de Marga Grajer i «Ajada» una salsa sefardí ke mos konta este kante, en la boz de Mónica Monasterio. Kurunamos el programa sintiendo el kante umorístiko gastronómiko sefardí «Pescado frito» en la versión de Paco Díez i Raúl Olivar.
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Muevos orarios emisión: Domingos 09’30, Lunes 12’05, Lunes 22 hs. (Onda corta), España
La «Emisión Sefarad» es un programa kultural de radio, en lingua sefardí o djudeo-espanyol, que se siente kada lunes enverso Oriente Medio i Mediterráneo i los martes enverso América Norte i Sur. Sefarad es uno de los nomvres de Espanya, i el sefardí es una lingua de baza medieval a la ke se adjuntan palavras de los dialektos i linguas de las sivdades onde los sefaradim moravan. Rajel Barnatán, apareja i prezenta las emisiones i sus kontenido por entero: entrevistas, presonajes, folklor i múzika de ancha diversidad, aktividades, tradisiones, literaturas i una lingüístika atada a la kultura ke tyene sus raízes en Espanya. Ansí «Emisión Sefarad» guadra el trezoro poétiko de los S X al XII en uno de los grandes patrimonios kulturales entregados a la umanidad. Ansiemzmo la kreasión kontemporánea arrebive en muestros días i atira el intereso de oyentes de diversos lugares i paízes.
