eSefarad Noticias del Mundo Sefaradi
No pensaba escribir sobre sukot, pero al ver las sukas que me rodean cambie de parecer…
Aqui (en Israel), son unos cuadros de lona estampada, sujetados por unos tubos de hierro. Entonces, me entró el guajsh (añoranza).
En Tetuán hacíamos la sukah en la azotea. Mi padre tenía muy buenas manos, como mi abuelo, que indistintamente escribía libros en hebreo con tinta de granada, encuadernaba libros, arreglaba zapatos…
Primeramente «pelaba» las cañas verdes, las cortaba a la misma dimensión, luego las unía de dos a dos con un nudo especial, con soga. Formaba una especie de cuadriculado (unos 20 centimetros de lado) la sukah tenía 3 lados, íba apoyada a un rincón de la azotea. El cuarto lado era la entrada donde colgaban 2 cortinas espesas.
El techo lo formaban hojas de palmeras, entre ellas se intercalaban ramas de laurel. Nunca olvidare el frescor y la fragancia de ese laurel!
Del «techo» y paralelo a el, colgaba el » ‘osh» una especie de Estrella de David de assofar (cobre) formada por bandas de unos 2 centimetros ciseladas. De allí se suspendían los vasos con agua y aceite que se prendían con la mariposa (mecha de cera que flotaba en una pequeña base de lata acabada por 3 puntas, en cada punta un flotador de corcho). A parte de ese alumbrado que era mas bien para la berajah (bendición de la pascua) teniamos una bombilla.
La electricidad la tomabamos del cuartito de al lado que servía de lavadero para el «Immueble», las paredes iban cubiertas de pañuelos de seda natural de la «tufera» (ceremonia antes de la boda donde el novio regala a la novia una cesta de frutas secas y otros regalos, todo cubierto por un bonito pañuelo con flecos) o de bonitos manteles.
Los niños disfrutabamos haciendo cadenetas interminables de papel de seda . Los eslabones se pegaban con engrudo (cola hecha con agua y harina calentados poco a poco), formabamos guirlandas y las fijabamos con un alfiler dentro de la sukah. Cada arco lo decorabamos con una flor geometrica obtenida por ocho pliegues.
Vivíamos en el tercer piso y subir toda la comida a la sukah, era bastante jaleo. Entonces mi hermano mayor Alberto, ideó un sistema de polea desde el pollete de la azotea, que daba al patio de luz hasta la ventana de la cocina!
Alguien cargaba la olla o la cacerola dentro de una cesta, en la cocina y gritaba: «olla de uno!»
Antes de la cena, mi padre decía todas la berajot (bendiciones) del vino, del lulav, del arrahan (arreyan,) de la toronja, de la ‘aravah.
En casa era costumbre que el padre corriera detras de las mancebas (jovencitas) diciendo: cazzate, cazzate.»
La cena era siempre sabrosa : caldo de pollo con letrea (pastas hechas en casa), guiso de habichuelas verdes con almondigas, cuajada, ensalada de pimientos y tomates asados y pelados…
Sukot alegre y… años mejorados!
Estrella Jalfon-Bentolila
Israel – 2010
Revisión: Liliana Benveniste
Hola Estrella
Wa no sabia que escribias en este site,…que el Dio te de lo bueno por este escrito, muy bello de verdad……..si no entro hoy aqui ni me entero que lo escribiste…..
Jag Sameaj, con bien lo pases
Raquel
gracias Raquel,
es normal que escriba para que no desaparezca lo nuestro y Liliana hace una verdadera mitsvá.
Pero las escritoras, sois tu y tu madre .
Con alegría pasis el sukot.
Col hakavod ! Pues si que tienes razon hay que escribir estas cosas y muchas mas, para que lo recordemos…
Me imagino la nostalgia al ver las sukas de hoy que no tienen nada que ver…
Me encanta leer cosas de Tetuan, que D. te de salud para seguir compartiendo esos maravillos recuerdos en esta pagina web
Hag sameaj
Hola Estrella Jag Sameah, al igual que tu yo anioro bastante los sukot de Tetuan.Nosotros nos mudabamos los 8 dias a casa de mi abuela que tenia un patio especial para la suka .Todas las comidas se hacian dentro de la suka,desayuno ,almuerzo y cena con todas las berajot se respiraba una santidad !,que guach y que recuerdos imborrables.La noche de hoshana rabba hacian el meldado en la casa y por la manana nos daban con la harava diciendo cazate, cazate con guena suerte.Han pasado muchos anios pero eso nunca se puede olvidar y tenemos que transmitirlo a nuestros hijos y nietos hasta 120 anios .Sana y guena que sigas recordandonos todas nuestras tradiciones.Con bien lo pasen.
QUE ME ACUERDO DE SUKKOT DE TETUAN…QUE BONITO.MI PADRE HACIA LA SUKA EN EL BALCON QUE POR CIERTO ERA BIEN PEQUENO.PERO ERA UNA SUKKA MUY BONITA CON SUS DECORACIONES…TAN ALEGRE TODO!!!!TODO TENIA «HIBA» AQUI LAS PASCUAS NO SON LAS MISMAS!!
LAS COMIDAS ERAN IGUALES EN CASI TODAS LAS CASAS,LA FAMOSA LETREA,Y LAS ALBONDIGAS CON CHICHAROS …ECT.ECT…
COMO NUESTRAS TRADICIONES NO HAY!!!!!
BESOS
KELLY
Hola Estrella,
Que lindo parecia todo, y que bien lo escribiste. Y tienes razon, la fragrancia del laurel carga muchos recuerdos.
Jag sameaj,
Alicia Sisso Raz
bs d
Kol hakavod Mlle. Jalfon, como te llamabamos en la Alianza y te seguiremos llamando para 120 años, con mucho cariño. Muy buena la descripción de la Suká de tu casa,endiamantada!!!!! Ya jasra aquellos tiempos!!!!
Moadim lesimja.
Simjat Tora Sameaj!!!!!
Espero te acuerdes de mí.
Un abrazo
Felisa Bentolila de Chocrón
Agradezco a todos los que me escribieron y que comparten conmigo los buenos recuerdos de Tetuan.
De los que tengo el E Mail .Sera un placer contactarlos.
Felisa era de lasmejores!
Hag sameah.
Estrella
Vivencias narradas con mucho ingenio y que ayudan a imaginar aun sin haberlo vivido
Bravo!
kol hakavod por compartir los recuerdos.
Querida Estrella,
Lo cuentas tan bien que me parece haberlo visto en casa de mis padres,
Te admiro!
Marisol
Hola, soy de Tanger. No soy judia pero he tenido mucgas amigas judias que aun conservo. Me gustaria que publicara la receta de la cuajada. A ver si es la que yo pienso. Una amiga la hacia y era como una gran tortilla con algunas verduras, sesos, etc.. y llevaba jarcon. Gracias y un saludo.