Tag Archives: Mina

Receta sefardí de pastel de espinacas con matzá (mina)

mina

English version >> Este plato clásico de matzá relleno de espinacas y queso es perfecto durante todo el año. Los pasteles de matzá llamados minas son un plato clásico de Pesaj (Pascua judía) sefardí, tradicionalmente servidos para el brunch o el almuerzo con los huevos duros cocidos a fuego lento …

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Receta sefardí de pastel de espinacas con matzá

pastel espinaca

Este plato clásico de matzá relleno de espinacas y queso es perfecto durante todo el año. Los pasteles de matzá llamados minas son un plato clásico de la Pascua sefardí, tradicionalmente servidos para el brunch o el almuerzo con los huevos duros cocidos a fuego lento llamados huevos haminados. La verdad …

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Cocina sefaradí – Mina/Miguina para Pesaj

keara

PARA LE MESA DE PESAJ Mina o Miguina de carne Ingredientes 1 kg. de carne picada Sal y pimienta – cantidad necesaria 4 cucharadas de aceite 6 huevos 2 cebollas 2 ajíes pimientos (opcional) 4 o 5 tortas de matzá Preparación Poner la matzá en remojo durante unos minutos en agua caliente …

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